ピスタチオ

こんにちは。B3の小林です。恒例の母のお菓子教室の話題です。

12月のケーキはピスタチオのババロアでした。

ホール、クラッシュ、ペースト、プードル(粉)の4種類のピスタチオを使用していて、食感に変化があり美味しかったです。

今年はピスタチオの価格が高騰しているらしく、15cmのホールで材料費が3000円とお高めでした。クラッシュ、ペースト、プードル(粉)の4種類のピスタチオを贅沢に使用していて、食べごたえもバッチリでした。

毎年クリスマス前のケーキは派手目なものなのですが、今年はシンプルなデザインで、たまにはこんなのもいいなと思いました。

Y.Kobayashi_2018.12.13